Chardonnay-Rkatsiteli Mossano Blanc Sec 2011
kr.115.00
Geografisk oprindelse
– Kaukasus
– Kakheti
Beskrivelse
Denne vin er fremstillet af den traditionelle drue Rkatsiteli og den mere kendte Europæiske drue Chardonnay. En rig og forfriskende vin- med en smag af moden pære, ananas og nektarin.
Man møder en masse elementer/mange smagsoplevelser, heriblandt moden pære, hyldeblomst og nektarin, melon som er med til at give den en dejlig fylde. Samtidig har den et tilpas syreindhold, hvilket gør den perfekt afbalanceret.
Servering
Chardonnay-Rkatsiteli anbefales bl.a. sammen med alle former for fisk, sushi osv.
Ikke på lager
Beskrivelse
Flaskens indhold
Helflaske 75 cl.
Druesammensætning
50% Chardonnay
50% Rkatsiteli
Alkohol
13%
Årgang
2011
Fermentering
Egefade i 12 måneder
Lerkrukke i 18 måneder
Awards
International Wine Spirit Competetion – Bronze 200
Decanter – Bronze 2009
Decanter – Bronze 2010
International Wine Spirit Competetion – Commended 2011
Historisk oprindelse
Denne vin stammer fra landet, som var de første i verden til at dyrke en rødvin, Georgien vinhistorie går 8000 år tilbage. Huset denne vin kommer fra er én af de største vingårde i Gerogien, Teliani Valley. Vingården er idag placeret i området Tsinandali, som har sin oprindelse tilbage til 1886, hvor Prins Alexander fandt denne placering, da den indeholdt særlige forhold i jorden og klimaet, som ville danne de bedste forhold til dyrkning af georgisk vin. Nogle år senere tog broderen Kejser Michael Romanov over og byggede her en enorm vingård, som senere hen viste sig, at være et rigtig godt valg.
I 1891 tog Kejseren Michael Romanov kontakt til franskmanden Mr. Mossano, som man dengang anså for at være datidens største mand indenfor fransk vinproduktion i Bordeaux. Mossano arbejdede ved Teliani i 9 år. Han var med til at kombinere de georgiske oldgamle traditioner og de mere moderne franske – hvilket han fik helt fantastiske resultater ud af.
Måden man producerer på, efter de georgiske traditioner er at man i fermenterings processen lader vinen i store lerkrukke, som sænkes ned under jorden, hvor de ligger under en konstant temperatur i minimum ét år. Derefter blev vinen tage op af jorden og hældt på flaske. Men Mr. Mossano tilførte det franske præg ved at lade vinen ligge på egefade -hvor efter det fik lov at komme ned i lerkrukkerne under jorden -og enkelte vine kom derefter på egefade igen, for til sidst at blive hældt på flaske.
