Monestary Krakhuna White Dry 2010
kr.215.00
Geografisk oprindelse
-Kaukasus
-Imereti
Beskrivelse
Denne Monestary Krakhuna er fremstillet på Krakhuna druen. Druen bliver dyrket i Imereti området i vest Georgien. Vinen har en dyb og flot gylden farve og er karakteriseret ved dens aroma med en dejlig fylde, harmonisk og dejlig smag. Førstehåndsindtrykket for denne vin, er en utrolig dejlig næse, som bidrager med en kraftig frugt aroma.
Især hyldeblomsten fremtræder i en behagelig aroma. Vinens smag fremtræder meget velbalanceret fra første smagsindtryk, hvor man fornemmer noter som hyldeblomst, pære, kvæde og lemon. Afslutningen på denne vin er fuldend med en fyldig og rund smag.
Servering
Vinen anbefales især til fisk, ost, grøntsager og frugt.
På lager
Beskrivelse
Flaskens indhold
Helflaske 75 cl.
Druesammensætning
100% Krakhuna
Alkohol
14%
Årgang
2010
Fermentering
Egefade i 12 måneder
Lerkrukke i 24 måneder
Historisk oprindelse
Denne vin stammer fra landet, som var de første i verden til at dyrke vin, Georgien, hvor vinhistorien går 8000 år tilbage. Huset denne vin kommer fra er én af de største vingårde i Gerogien, Winery Khareba . Vingården er i dag fordelt på to områder i Georgien, Kakheti i øst og Imereti i vest. Hovedproduktionen ligger i Kakheti, som har lagt der siden 1700 århundrede, dog blev vingården ødelagt i slutningen af 1700-tallet af fjendtlige invasioner, men heldigvis blev den genetableret i 1877, hvilket er grundaget for Winery Khareba’s produktion idag.
På alle Winery Kharebas vingårde bliver vinen behandlet ved brug af de georgiske traditioner kombineret med den moderne teknologi. Kakheti har en frugtbar jord, som er forudsætningen for en vellykket vinfremstilling. Her bliver der med succes dyrket druerne: Saperavi, Rkatsiteli, Khikhvi.
Måden man producerer på efter de georgiske traditioner, er, at man i fermenteringsprocessen lader vinen ligge i store lerkrukker, som sænkes ned under jorden, hvor de ligger under en konstant temperatur i minimum ét år. Derefter bliver vinen taget op af jorden og hældt på flaske. Men senere hen har man tilført vinen den mere moderne teknologi, hvor vinen ligges på egefade – for derefter at komme ned i lerkrukkerne under jorden – og enkelte vine kom derefter på egefade igen for til sidst at blive hældt på flaske.
