Khareba Rosé Dry 2011
kr.95.00
Geografisk oprindelse
– Kakheti
Beskrivelse
Vinen er fremstillet på druerne Saperavi, Aladasturi og Otskhanuri Sapere. Denne rosé har en utrolig flot og klar rosa farve. Aromaen bærer præg af friskhed, kirsebær og vandmelon. Smagen bærer ligeledes præg af hindbær, kirsebær med en tilpas syrlighed, som gør vinen utrolig behagelig og til slut efterlader den nogle dejlige nuancer af hindbær.
Servering
Vinen anbefales til fisk, ost, grøntsager og frugt. Gerne omrking 8-12 grader
Vinen anbefales især til mange former for fiskeanretninger, hvidt kød eller ost.
På lager
Beskrivelse
Flaskens indhold
Helflaske 75 cl.
Druesammensætning
60% Saperavi
20% Aladasturi
20% Otskhanuri Sapere
Alkohol
13%
Årgang
2011
Fermentering
Egefade i 18 måneder
Lerkrukke i 12 måneder
Awards
Yalta Gold Griffin, Yalta, Ukraine – Gold Medal
Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong – Bronze Medal
Vino and Delikatesy Fare 2012
Historisk oprindelse
Denne vin stammer fra landet, som var de første i verden til at dyrke vin, Georgien, hvor vinhistorien går 8000 år tilbage. Huset denne vin kommer fra er én af de største vingårde i Gerogien, Winery Khareba . Vingården er i dag fordelt på to områder i Georgien, Kakheti i øst og Imereti i vest. Hovedproduktionen ligger i Kakheti, som har lagt der siden 1700 århundrede, dog blev vingården ødelagt i slutningen af 1700-tallet af fjendtlige invasioner, men heldigvis blev den genetableret i 1877, hvilket er grundaget for Winery Khareba’s produktion idag.
På alle Winery Kharebas vingårde bliver vinen behandlet ved brug af de georgiske traditioner kombineret med den moderne teknologi. Kakheti har en frugtbar jord, som er forudsætningen for en vellykket vinfremstilling. Her bliver der med succes dyrket druerne: Saperavi, Rkatsiteli, Khikhvi.
Måden man producerer på efter de georgiske traditioner, er, at man i fermenteringsprocessen lader vinen ligge i store lerkrukker, som sænkes ned under jorden, hvor de ligger under en konstant temperatur i minimum ét år. Derefter bliver vinen taget op af jorden og hældt på flaske. Men senere hen har man tilført vinen den mere moderne teknologi, hvor vinen ligges på egefade – for derefter at komme ned i lerkrukkerne under jorden – og enkelte vine kom derefter på egefade igen for til sidst at blive hældt på flaske.
